Presidente: Antero José Pereira
Diretor Executivo: Paulo Roberto Oliveira Sciamarelli
Diretor de Escola: Antonio Edson Leite
Coordenadora Pedagógica: Nivânia Teixeira da Silva
Secretária de Escola: Edna F. de Souza Garcia
Cursos: Viviane Souza Gomes
Bibliotecário: Cristiano Aparecido Queiroz Peres
Analista de Laboratório: Maria Helena de Oliveira Silva Hernandes
Gerente Técnico Executivo / Engenheiro de Alimentos: Rodrigo Sant´Anna Lopes Chaluppe
Nutricionista: Luciane Alves Ribeiro
| 01/07 a 15/07 | Massa Folhada e Salgados |
| 01/07 a 15/07 | Confeitaria Fina |
| 01/07 a 15/07 | Básico de Gastronomia |
| 26/07 a 06/08 | Noções básicas de Higiene, Programação e Rotulagem Nutricional |
| 26/07 a 06/08 | Atendimento ao Cliente |
| 26/07 a 06/08 | Reaproveitamento de Produtos para Eventos Especiais |
| 26/07 a 06/08 | Pizzas e Massas |
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