Cursos Técnicos



I.D.P.C. - AGENDA DE CURSOS - 2010 - 1º SEMESTRE


 
CURSO PÃES CONGELADOS
  • Requisito – Ter no mínimo 16 anos completos e ser alfabetizado.
  • Carga horária total – 12 h
  • Quantidade de dias: 4 (quatro).
  • Aula 50% Teórica
  • Aula 50% prática
  • Nº total de vagas por Tuma: 20.
  • Publico Alvo: Proprietários, Gerentes e Chefes de Produção.
Conteúdo Programático
  • Teoria sobre tecnologia de massas de panificação congeladas.
  • Método de produção e congelamento antes da fermentação.
  • Método de produção e congelamento pré-fermentado.
  • Método de produção e congelamento pré-assado
  • Tipos de pães:
  • Francês;
  • Baguete;
  • Massa doce;
  • Croissant.

Obs.: As datas e horários poderão sofrer alterações.
As turmas poderão ser canceladas, caso não tenham o número mínimo de alunos.
Para não perder a sua vaga, ligue já e coloque seu nome na lista de reserva.
Obedecemos a ordem de ligação dos interessados.

Maiores informações e inscrições:
Secretaria - I.D.P.C.
Telefone: (11) 3113-0166
E-mail: cursos@fundipan.org.br



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