Cursos Técnicos



I.D.P.C. - AGENDA DE CURSOS - 2010 - 1º SEMESTRE


 
CURSO PRATOS RÁPIDOS
  • Requisito – Ter no mínimo 16 anos completos e ser alfabetizado.
  • Carga horária total – 17,5 h
  • Quantidade de dias: 5 (cinco).
  • Aula 20% teórica e 80% prática.
  • Nº total de vagas por Tuma: 8.
  • Publico Alvo: Proprietários e Gerentes de padaria, Assistentes de Cozinha, Cozinheiros, Confeiteiros, Padeiros e Nutricionistas.
Conteúdo Programático
  • Teoria: Crescimento do Foodservice no Brasil e suas tendências;
  • Como trabalhar com diferentes tipos de público e exemplos de cardápios funcionais para Pratos Rápidos;
  • Prática I: Importância e etapas práticas de Pré-Preparo e Padronização;
  • Prática II: Como trabalhar com Empratados fixos; elaboração de 6 receitas
  • Como trabalhar com Empratados flexíveis; elaboração de 6 receitas.

Na conclusão do curso o aluno que tiver no mínimo 75% de presença receberá um certificado de participação do curso.

Obs.: As datas e horários poderão sofrer alterações.
As turmas poderão ser canceladas, caso não tenham o número mínimo de alunos.
Para não perder a sua vaga, ligue já e coloque seu nome na lista de reserva.
Obedecemos a ordem de ligação dos interessados.

Maiores informações e inscrições:
Secretaria - I.D.P.C.
Telefone: (11) 3113-0166
E-mail: cursos@fundipan.org.br



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