Cursos Técnicos



I.D.P.C. - AGENDA DE CURSOS - 2010 - 1º SEMESTRE


 
CURSO CARDÁPIO DE INVERNO: Sopas, Cremes e Tortas
  • Requisito – Ter no mínimo 16 anos completos e ser alfabetizado.
  • Carga horária total – 15 h
  • Quantidade de dias: 5 (cinco)
  • Aula 10% teórica e 90% prática
  • Nº total de vagas por Turma: 8
  • Publico Alvo: Proprietários e Gerentes de padaria, Assistentes de Cozinha, Cozinheiros, Confeiteiros, Padeiros e Nutricionistas.
Conteúdo Programático
  • 1. Definição de Sopas Claras e Sopas Cremosas; Dicas para uma boa sopa.
  • 2. Prática I: Elaboração de Fundos Claros e Escuros.
  • 3. Elaboração de receitas – Sopas Claras: 4 receitas
  • 4. Sopas Cremosas: 4 receitas
  • 5. Sopas Especiais: Receitas típicas Internacionais - 4 receitas
  • 6. Prática 2: Tortas e Quiches – 4 receitas
Na conclusão do curso o aluno que tiver no mínimo 75% de presença receberá um certificado de participação do curso.

Obs.: As datas e horários poderão sofrer alterações.
As turmas poderão ser canceladas, caso não tenham o número mínimo de alunos.
Para não perder a sua vaga, ligue já e coloque seu nome na lista de reserva.
Obedecemos a ordem de ligação dos interessados.

Maiores informações e inscrições:
Secretaria - I.D.P.C.
Telefone: (11) 3113-0166
E-mail: cursos@fundipan.org.br



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