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Faça a análise da sua água

A água é o maior componente em volume do nosso corpo e é essencial para os mais diversos processos desenvolvidos pelo homem. Porém, uma infinidade de agentes causadores de doenças podem ser disseminados através da água, como as bactérias, vírus, fungos e protozoários.
Os agentes causadores de doenças podem afetar o homem através de ingestão direta, utensílios utilizados na preparação de alimentos, ou, até mesmo, no alimento pronto para consumo.

Sabendo da relação direta entre qualidade da água e saúde da população, a Portaria  SMS-G nº 1210, de agosto de 2006, determina a comprovação dos padrões de potabilidade da água nos estabelecimentos produtores/fabricantes de alimentos.

Forneça a seus clientes produtos de qualidade, saborosos e livres de contaminantes.
Faça a análise da água do seu estabelecimento!
 

Procedimento para coleta de água

1- O recipiente onde a amostra será coletada, deverá estar esterilizado e totalmente fechado (O IDPC fornece frasco estéril – retirar no laboratório). Caso não seja possível retirar o frasco no laboratório, pode-se comprar o frasco estéril em farmácias ou drogarias. (Coletar mínimo de 100mL)

2- As mãos do amostrador devem ser lavadas e sanitizadas com álcool 70%ou álcool gel antes de iniciar a coleta. Caso não tenha álcool 70%, utilizar álcool comercial.

3- Caso a torneira ou válvula estiverem sujas (restos de alimentos, terra, ou outro material),limpá-las retirando toda a sujidade.  Fazer a sanitização da torneira ou válvula antes da coleta como descrito abaixo:

a) Abrir a torneira ou válvula e deixar escorrer água durante 1 minuto.  

b) Fechá-la, borrifar álcool 70% ou álcool comercial, tanto na parte externa quanto na parte interna da torneira ou válvula. Esperar 1 a 2 minutos, abrir, deixar escorrer um pouco de água, e coletar a amostra. (encher o frasco até faltar 1 dedo para o bocal).  

c) Fechar o recipiente e acondicioná-lo em caixas de isopor, com gelo, ou outro material isolante de calor.  

d) Identificação no frasco – nome do local onde foi coletado.  

e) Trazer a amostra para o laboratório I.D.P.C. no mesmo dia da coleta.   OBSERVAÇÕES   Abrir o frasco somente no momento da coleta da amostra, senão perde-se a esterilidade do frasco.

Trazer a amostra para o laboratório no mesmo dia da coleta, o mais breve possível.

Amostras devem ser enviadas ao laboratório de segunda à quarta-feira das 8:30h às 16:30h.   Qualquer dúvida, entrar em contato:    Laboratório – I.D.P.C.
Telefone: (11) 3113-0166 Email: laboratorio@fundipan.org.br

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